回転すし北海道駅南店
魚介の鮮度はもちろん、シャリにもこだわっています。
鳥取の米農家から「コシヒカリ」と「ひとめぼれ」のブレンド米を直接仕入れ、店内には生産者が見えるポスターも掲示されているので、素材について知ることができます。
陳列ケースには新鮮な魚介が並べられており、目の前で随時さばかれていく様子につい食欲がそそられます。
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米へのこだわり
寿司の味の 6 割は舎利が決めると思っています。
だからすし弁慶は「米」にはこだわります。
沢山の試食の結果、地元山陰で取れた米を使用しています。
さらに、定期的に食味値の検査を実施しており、一定の基準以下にならないように細心の注意を払っています。
鮮度へのこだわり
寿司は鮮度が命です。
鮮魚ネタのカットされた断面から見える新鮮な肉質は強いインパクトを与え、食欲をそそります。
だからすし弁慶は「鮮度」にこだわります。
メニュー
店舗情報
回転すし 北海道 駅南店
| 営業時間 | 11:30 ～ 22:00 (L.O21︓45) |
|---|---|
| 定休日 | 無し |
| 電話番号 | 0857-36-9877 |
| 住所 | 鳥取県鳥取市南吉方2丁目45－2 |
| 駐車場 | 39台 |
| 席数 |
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